馄饨皮版菠萝派
“ 多余的混沌皮，早餐菠萝炒饭后，切剩下的半个菠萝，所以就有了这个 菠萝派。
我对美食的理解是：
剩余的食材，都能有妥善的完美归处。”
[主料]
菠萝肉：若干
馄饨皮：若干
[辅料]
黄油：一小块
糖：若干
淡盐水：适量
口味：酸甜
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[馄饨皮版菠萝派的做法步骤]
1、菠萝肉切粒，用淡盐水浸泡一会，然后捞起，沥干水分(可用厨房纸擦干)。小块黄油放炒锅里融化，下菠萝粒翻炒(去除多余水分)，炒到有点变软，关火，放点糖调味。混沌皮上放炒过的菠萝，混沌皮四周刷上水(我用的炒菠萝炒出来的水，也可以加蜂蜜水等自己喜欢的液体)。
2、放上另一张混沌皮，四周用叉子压实
3、全部做好后，上面刷液体(水，蛋液，蜂蜜水等都可以。随自己喜欢)。注意四周刷均匀，因为混沌皮卖的时候，为了防粘，撒了不少面粉。这些有面粉的地方一定要刷上液体，不然烤出来还能看到干粉。我就犯了这个错误，随便刷了下。
4、进烤箱，180°中层，13分钟(我忘记预热了)大家根据自家烤箱脾气来。
5、香喷喷的菠萝派出炉，我和女儿迫不及待的就开始吃了。上面可以涂番茄酱等自己喜欢的调味品
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类： 烘焙 下午茶 学生