~红豆凉糕~
“ 做小点心是我最大的爱好，平时一有空就会上网看看，遇到自己喜欢的食谱都会抄下来研究研究然后动手去做的，第一次做就很成功，真的很开心。”
[主料]
红豆沙：200克
砂糖：70克
琼脂：10克
[辅料]
温水：400克
口味：甜味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[红豆凉糕的做法步骤]
1、琼脂用凉水泡开。
2、红豆沙放入干净的盆子里。
3、泡开的琼脂沥去水分，用200克水与琼脂混合，放在锅里烧开融。
4200、克豆沙与剩下的200克温水混合搅匀。
5、化开的琼脂液中倒入豆沙水，小火慢慢搅拌，加入砂糖，烧开，继续中小火煮10分钟， 煮的过程中要不断搅拌，以免糊底。
6、前5步的成品晾凉，倒入容器，放入冰箱冷藏3个小时，就可以拿出切块吃了。
[小窍门]
这个点心已经是2010年7月20日做的了，一直保存在QQ空间。
所属分类： 糕点