蒜蓉粉丝蒸红虾
“ 大大的阿根廷红虾，肉质细嫩，味道鲜美，用蒸制的方法加工，原汁原味，营养不流失。盘底的粉丝吸收了蒸虾的汤汁，也有着鲜美的味道。”
[主料]
阿根廷红虾：4只
粉丝：40g
大蒜：20g
[调料]
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[蒜蓉粉丝蒸红虾的做法步骤]
1、阿根廷红虾解冻。
2、粉丝用冷水浸泡。
3、大蒜去皮。
4、将大蒜切碎。
5、蒜碎放到碗中，加盐。
6、加料酒。
7、加生抽搅拌均匀备用。
8、浸泡软的粉丝放到盘中。
9、红虾放到粉丝上。
10、添加蒜汁。
11、蒸锅加水烧开，盘中入锅，盖上锅盖蒸。
12、虾熟，即可关火，出锅享用。
[小窍门]
1、、蒜汁依据个人口味调制。
2、、红虾很鲜，不宜添加多种调味品。
3、、虾容易熟，蒸制时间不宜过长。我这锅蒸了两屉，虾比较大，蒸了10分钟，感觉时间再短些更好，7、8分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
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