清蒸红时鱼
“ 节日的餐桌一定要有鱼，寓意吉庆有余，连年有余等美好。很大的一条美国红时鱼，用清蒸的健康方法加工。非常鲜美的一道吉祥菜。”
[主料]
美国红时鱼：1条
[辅料]
葱姜蒜：适量
[调料]
盐：适量
白酒：适量
蒸鱼豉油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[清蒸红时鱼的做法步骤]
1、红时鱼去鳞去肠去腮洗干净。
2、切好葱姜蒜。
3、葱姜蒜放到盘子里，再放鱼。鱼腹里可以放适量葱姜蒜。
4、适量盐散在鱼身上。
5、淋少许白酒静置4、5分钟。
6、蒸锅加水烧开，装有鱼的盘子入锅蒸7、8分。
7、蒸熟关火，取出淋上蒸鱼豉油。
8、即可享用。
[小窍门]
1、、白酒要选品质好些的。
2、、蒸鱼时一定要水开后再将鱼入锅。
3、、鱼很鲜，不必添加多种调味品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜