咸蛋黄豆腐
“ 汤汁金黄，豆腐软嫩入味，保证你好吃到停不下来！”
[主料]
豆腐：300克
咸蛋黄：2个
[辅料]
食用油：1汤匙
洋葱：适量
葱：1段
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[咸蛋黄豆腐的做法步骤]
1、原料。
2、咸蛋黄切碎，越碎越好。
3、豆腐切小块，水开后煮2分钟后捞出备用。
4、炒锅倒油，放入洋葱炒香。放入咸蛋黄小火翻炒。
5、炒至蛋黄起沙。
6、加水。
7、放入豆腐、少许盐，煮2分钟。
8、关火后撒葱末即可。
9、鲜美。
[小窍门]
豆腐焯水不但可以去除苦涩味，而且还可以在下一步烹制过程中保持豆腐的形状。
使用的厨具：炒锅
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