火龙果慕斯
“ 红心火龙果是一种热带水果，因果肉为红色而得名，其营养价值远高于白心火龙果，其含有特殊成分花青素，所以其果肉颜色通红，甜度也比普通火龙果要高，而且维生素和水溶性膳食纤维含量都特别高。利用它制作一款慕斯，希望大家喜欢”
[主料]
六寸蛋糕：2片
奶油奶酪：200克
火龙果：300克
奶油：380克
[辅料]
细砂糖：80克
吉利丁：12克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[火龙果慕斯的做法步骤]
1、准备原材料。
2、火龙果榨汁成果泥
3、奶油奶酪隔水软化，加糖搅拌成细腻状态
4、加入火龙果
5、拌匀
6、奶油打发好
7、加火龙果液体中拌匀
8、吉利丁10克隔水融化成液体倒入慕斯液中拌匀备用
9、蛋糕片垫底
10、倒一层慕斯液
11、再加一层蛋糕片
12、再倒一层慕斯液，冰箱冷藏四个小时以上成型
13、酸奶100克，加2克吉利丁融化，晾凉
14、倒慕斯上面，冰箱冷藏定型
15、表面随意装饰即成。
[小窍门]
慕斯液用不了，放其它模具中成型。
使用的厨具：其他
所属分类： 甜品 下午茶