清香呱呱
“ 爸爸当知青时自创的另一道菜，清香可口，美味无比。”
[主料]
美蛙：500g
[辅料]
青椒：4个
子姜：2个
盐：1匙
味精：1匙
油：适量
花椒：6颗
水：1杯
口味：清淡
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[清香呱呱的做法步骤]
1、美蛙剥皮去爪洗净
2、青椒子姜切丝待用
3、一杯水待用
4、锅热后下油
5、炸几颗花椒
6、下一茶匙盐
7、下美蛙翻炒
8、加水焖煮
9、开小会焖一会，等水开
10、水开后观察美蛙的情况
11、等到美蛙腿小腿肉脱离后，美蛙就熟啦
12、再下入青椒子姜丝翻炒
13、待青椒子姜蔫后即可
14、关火放入一茶匙味精
15、起锅装盘即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜