美味菜团子的两种做法
[主料]
云仙儿菜：适量
猪肉：适量
玉米面：适量
小米面：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
料酒：适量
白糖：适量
生抽：适量
老抽：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[美味菜团子的做法步骤]
1、洗净烫过水的云仙儿菜一把，猪肉半斤
2、云仙儿菜挤去大半水分，剁碎
3、猪肉剁碎
4、加入葱、姜、料酒、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、香油、盐拌匀
5、加入剁碎的云仙儿菜拌匀
6、抓一小团，团成比丸子稍大即可，丢到玉米面里打个滚
7、再往清水里迅速沾下水，继续在玉米面里打个滚，重复四五次即可
8、沾好玉米面的菜团子，这是第一种做法，事实证明，这种吃起来比较美味
9、玉米面里，加入一些小米面，比例大概就是玉米面2份，小米面1份的样子，再加一点泡打粉，这样更宣，泡打粉的比例是一斤面，不超过5克哦
10、玉米面里，加入一些小米面，比例大概就是玉米面2份，小米面1份的样子，再加一点泡打粉，这样更宣，泡打粉的比例是一斤面，不超过5克哦
11、先取一块团成小圆，用拇指，在底部捅个洞，窝头都长这个样子，貌似容易成熟哈
12、凉水入锅，上大气后，改小火，蒸15分钟左右
13、窝头出锅了
14、健康营养
15、这个吃着口感更好
16、晚饭，我们一家三口一顿就吃光了这一锅九个窝头
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 小吃 家常菜