干锅兔肉
“ 干锅兔肉，香，没有其它杂味。”
[主料]
卤兔肉：400克
[辅料]
蒜苗：100克
桂皮：1小块
八角：1只
香叶：3片
姜：少许
洋葱：少许
油：适量
生抽：适量
老抽：1小汤匙
胡椒粉：少许
干辣椒：少许
香油：少许
口味：五香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[干锅兔肉的做法步骤]
1、把买来的卤兔肉切块。
2、锅烧热下油、八角、桂皮、香叶、洋葱、葱炒香，再下干辣椒、沙茶酱、兔肉继续翻炒至兔肉干香时，下老抽、生抽、蒜苗翻炒至熟，洒入胡椒粉，淋香油出锅。
3、装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜