洋葱炒茄子
[主料]
茄子：2根
[辅料]
洋葱：1个
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
香醋：适量
蚝油：适量
姜：适量
青椒：适量
蒜：适量
红椒：适量
[调料]
猪油：适量
盐：适量
口味：香辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[洋葱炒茄子的做法步骤]
1、茄子切成滚刀状，放入一勺盐腌制15分钟。
2、准备好食材备用。
3、锅中放入猪油。
4、放入姜蒜炒香。
5、倒入茄子翻炒。
6、放入一勺老抽。
7、放入一勺料酒，一勺生抽，一勺香醋翻炒。
8、放入青红椒煸炒。
9、放入一勺蚝油翻炒。
10、放入洋葱翻炒两分钟即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐