蒜蓉猪血
“ 清血管，保健康，蒜蓉猪血吃起来”
[主料]
猪血：1块
蒜苗：2棵
蒜：两瓣
[辅料]
植物油：适量
生抽：1勺
盐：适量
料酒：1勺
口味：原味
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜蓉猪血的做法步骤]
1、猪血切薄片，蒜苗切小段，蒜切沫
2、锅中放入适量植物油，爆香蒜苗
3、放入一勺生抽，一勺料酒，少量盐，放入半小碗清水，下入猪血，大火烧开
4、不断翻炒，把水耗干，放入蒜末翻炒一下关火出锅
5、盛盘
[小窍门]
猪血不宜时间过长，时间长会变老，表面起泡，口感粗糙。加少量清水，耗干后，猪血特别鲜嫩
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐