蒜苔炒五花肉
“ 五花肉虽则普通，但却是最能做出滋味的。对于无肉不欢的吃货们来说。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角菜，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、瓜仔肉、粉蒸肉，炒肉等等。一块肥瘦相间的五花肉，一个想要解馋的小心思，具体怎么处理它，这事我说了算。老板来盘蒜苔炒五花肉，好吔。”
[主料]
五花肉：250克
蒜苔：200克
[辅料]
盐：适量
油：适量
酱油：适量
辣椒粉：适量
鸡精：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[蒜苔炒五花肉的做法步骤]
1、备蒜苔，五花肉切片
2、锅烧热下入五花肉片，翻炒翻炒。
3、炒至出油，放盐炒稍黄
4、出锅待用
5、锅里留油，倒进蒜苔放盐炒匀，
6、将蒜苔炒断生，
7、倒进炒好的五花肉片炒匀
8、将五花肉片炒匀炒香炒熟，最后淋上酱油，撒上鸡精，辣椒粉出锅。
9、吃辣的可撒上辣椒粉
[小窍门]
吃辣的可放点辣椒粉
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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