清炒西芹火腿
“ 年夜饭少不了的快手小炒来啦”
[主料]
西芹：适量
火腿：适量
胡萝卜：适量
葱：适量
蒜：适量
[辅料]
盐：适量
油：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[清炒西芹火腿的做法步骤]
1、西芹洗净切片，胡萝卜洗净切片，火腿切片，葱切段，蒜切片。
2、锅中加水，烧开，放入西芹焯熟捞出
3、热锅凉油放入葱姜蒜，翻炒出香味。
4、加入胡萝卜片翻炒。
5、加入西芹和盐翻炒，加火腿，翻炒至火腿表面略微金黄即可
[小窍门]
西芹焯水的时候加入少量的盐和油，捞出的时候过遍凉水，口感更脆。
使用的厨具：炒锅
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