清水羊肉
[主料]
羊排：适量
[辅料]
花椒：适量
陈皮：适量
香叶：适量
姜：适量
红萝卜：适量
香菜：适量
口味：其他
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[清水羊肉的做法步骤]
1、羊肉切块灼水，放姜，酒煮5～6分钟，倒掉血水，洗干净备用
2、姜，葱结，花椒，香叶，陈皮，待料
3、把羊排，姜，葱结，各种香料装袋放入锅里，加酒，加水，调到煲汤时间45分钟
4、高压锅气消开盖把红萝卜放到锅里，盖好，10分钟
5、开盖加盐，加鸡精，加胡椒粉，加香菜即可
[小窍门]
加胡椒粉，香菜味道更佳
使用的厨具：电压力锅
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