南瓜发面饼
“ 营养早餐。”
[主料]
老南瓜：适量
面粉：适量
鸡蛋：一个
[辅料]
清水：适量
[调料]
白砂糖：适量
发酵粉：2克
口味：甜味
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[南瓜发面饼的做法步骤]
1、老南瓜去皮洗净后切成块，上蒸锅蒸熟透。
2、把蒸熟的南瓜按压成泥。
3、加入适量的面粉、少许清水、打入一个鸡蛋。
4、在调好的面糊中加入2克发酵粉，搅拌均匀。
5、盖上保鲜膜让其发酵。
6、发酵好了以后再次搅拌均匀，静置一会。
7、小煎锅预热，刷上油。
8、在每个小煎锅内倒入适量的面糊，小火慢煎。
9、待煎至底部焦黄后翻一面，让其均匀受热。
10、全部煎好后就可以盛出装盘开吃了。
[小窍门]
面糊不能调的太稀，蒸南瓜出有水，可以先不加水搅拌，边搅拌边加。
使用的厨具：电饼铛、模具锅、不粘锅
所属分类： 面食 家常菜