咖喱鸡（面）包
“ 包括无黄油版的面包制作和简易咖喱鸡制作。”
[面包材料]
高筋面粉：500克
酵母：3克
糖：60克
盐：5克
温水：300克
植物油：20毫升
鸡蛋：一个
全蛋液：20克，面包表皮
白芝麻：少许
[咖喱鸡材料]
小鸡腿：3～4个
土豆：半个
胡萝卜：一段
洋葱：半个
咖喱：两小方块
油：15毫升
口味：咖喱
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[咖喱鸡（面）包的做法步骤]
1、准备面包食材。
2、盐和面粉和匀，温水中加入糖融化，再加入酵母搅拌均匀，倒入面粉中揉成光滑面团，随后加20毫升植物油继续揉（用面包机揉面更省事）揉好后盖保鲜膜静待发酵。
3、准备咖喱鸡食材。
4、鸡腿去骨，土豆、胡萝卜、洋葱切小丁。
5、取一个平底锅，将鸡腿皮朝下小火煎烤。
6、待鸡皮焦黄，翻面。。倒入植物油继续煎烤，依次加入土豆、胡萝卜、洋葱。
7、将鸡腿取出切小丁，放回平底锅翻炒。
8、将用水融化后的咖喱倒入翻炒收汁。
9、咖喱鸡放冰箱冷冻一下取出揉成圆团。
10、面团发到原面团两倍大。
11、分成100克一个的小面团揉圆。
12、将面团擀大，咖喱鸡放在面皮上，（上面放个鸡蛋白好包，不放也行）包成包子。
13、倒扣包子揉圆依次放在烤盘上，放到烤箱中四十分钟左右，烤箱中放一杯35度左右温水，帮助发酵。发酵后面团取出，表面抹全蛋液，同时预热烤箱175度,将面团放进去烘烤20分钟。
14、烘烤后的面包放凉就柔软了。
15、切开的咖喱鸡包。。吃剩下的用微波炉转四十秒再烤箱烘烤一两分钟，味道如初。
16、咖喱块（咖喱饭调料）。
使用的厨具：烤箱、平底锅
所属分类： 烘焙 早餐 西餐