儿菜炒培根
“ 抱子芥，也叫儿菜又叫“超生菜、背儿菜、抱儿菜、娃娃菜、母子菜、观音菜”，芥菜的一种。粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子，这也是它叫“儿菜”的来由。”
[主料]
儿菜：适量
培根：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
盐：适量
大蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[儿菜炒培根的做法步骤]
1、准备材料
2、儿菜洗净切片，胡萝卜切丝
3、培根切片，大蒜切末
4、锅内倒入少许油加入培根稍煎后盛出
5、另加少许油，倒入蒜末煎至稍黄
6、倒入儿菜与胡萝卜丝翻炒，洒少许水炒至儿菜8成熟
7、倒入培根翻炒，加盐调味即可
[小窍门]
培根已有咸味，加盐时注意控制盐量
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐