西红柿疙瘩汤
“ 疙瘩汤一款非常简单的食物。一岁以上宝宝必备。”
[主料]
西红柿：一个
面粉：80ml
[辅料]
盐：三小勺
油：适量
水：适量
口味：其他
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[西红柿疙瘩汤的做法步骤]
1、西红柿去皮切碎
2、锅里加适量油(我加的比较少，做给宝宝吃的尽量少油少盐)
3、待油热后，翻炒西红柿。要不停的搅拌并捣烂西红柿。这样做出来的疙瘩汤西红柿的汁基本上都融入到汤里了。味道更好
4、这是翻炒5分钟后的西红柿
5、在锅里加适量水，我做的三人份，加的水相对多点儿。加入三小勺盐，是那种最小的勺子。
6、取80ml左右的面粉，(三人份足够，根据自己人数酌情填减)
7、面粉倒进盆里，加水搅拌。切记不要一次加入所有水，要一点一点加。加一次搅拌一次，搅拌成如图的絮状。
8、待水开后加入搅拌好的面絮。一定要一点一点的往里倒，分散开来往锅里加。不然很容易成一大团。
9、等待疙瘩汤翻滚5分钟关火即可。
[小窍门]
1、面粉搅拌时一定要一点点加水，一点加水一边搅拌
2、面絮入锅时要一点一点倒进去。均匀的散在锅的每个角落。不然容易结很大的疙瘩，就不好吃了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 儿童节