#御寒美食#蜜汁香橙煎蛋
“ 麻阳的冰糖橙，做面包剩下一半橙子泥，其实也可以有很多方式去解决，比如蛋糕。然而，刚刚做了面包，再来个蛋糕，有点嫌多。忽然一下有了主意，去掉蛋糕的其他成分，只保留蛋，变成煎蛋，会是什么样呢？
咸味还是甜味，颇让人难以定夺。最后决定，什么也不放，就只是单纯的橙香。刚刚入锅没多会，忽然又决定在出锅以后浇上蜂蜜。因为锅中渐渐溢出的橙香，不怎么勾引出了蜂蜜的感觉。
翻面的时候脱了一点皮，好在没有太破坏形象。浇上蜜汁，趁热入口，果然不错。。。。”
[主料]
橙子泥：70克
鸡蛋：1个
[辅料]
油：少许
蜂蜜：适量
口味：甜味
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[蜜汁香橙煎蛋的做法步骤]
1、用料：橙子泥70克，鸡蛋1个，油少许，蜂蜜适量
2、将一整个橙子放入锅中，加水没过橙子，煮沸后转小火煮约半小时。
3、当表皮能被筷子扎透，出锅，晾凉。
4、 剁/搅打成橙子泥。
5、鸡蛋打散，
6、加入橙子泥，
7、搅拌均匀。
8、锅中倒油，烧热，
9、倒入香橙蛋液，摊开成饼状，小火 加热。
10、底面煎黄，翻面，煎另一面。
11、煎好后出锅，装盘
12、在表面浇上蜂蜜，趁热食用。
[小窍门]
橙子泥的用量可以随意增减。
煎蛋时火不宜太大，以免焦糊。
使用的厨具：平底锅
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