凉拌笋丝
[主料]
莴笋：1颗
胡萝卜：半个
[辅料]
蒜：2颗
小米辣：3个
葱白：1段
盐：少许
鸡粉：1小勺
生抽：1勺
白糖：1/2勺
口味：中辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[凉拌笋丝的做法步骤]
1、材料。
2、胡萝卜莴笋分别切丝，如果切不好直接用擦丝器擦好就可。
3、锅中注入适量清水大火烧开，放入胡萝卜丝焯水大概五秒钟。
4、再放入莴笋丝，焯水大概五秒。
5、捞出来，放入凉水中。
6、再控水装入盘中。
7、葱，蒜，辣椒切末。
8、锅烧热放入少许食用油，放入葱蒜辣椒小火炒出香味关火。
9、把油淋在莴笋丝上面。
10、分别调上小勺盐，小勺白糖，小勺鸡粉和一勺生抽拌匀即可。
11、美味爽口的下饭小菜。
使用的厨具：煮锅
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