虾仁炖蛋
“ 简单又美味的虾仁炖蛋，营养丰富，非常受老人，孩子们的喜爱，喜欢的朋友快来试试吧！”
[主料]
鸡蛋：两个
虾仁：适量
[辅料]
葱花：少许
温水：适量
[调料]
稻米油：适量
盐：适量
料酒：适量
千禾酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：普通
[虾仁炖蛋的做法步骤]
1、虾仁剥去外壳，挑去虾线洗净加盐，料酒腌制一会儿备用。
2、鸡蛋备用。
3、准备一个深碗，加入适量温水，打入鸡蛋加少许盐，料酒搅拌均匀，撇去浮末备用。
4、蒸锅加水烧开，放入大火加盖蒸八分钟，蒸至蛋液凝固。
5、把腌好的虾仁摆在上面继续蒸六分钟。
6、蒸至虾仁熟，加入适量油，千禾酱油再蒸一分钟，撒上葱花即可。
7、即将出锅（太漂亮啦）。
[小窍门]
虾仁加少许盐，料酒腌制一会儿备用！
蒸至时间根据实际情况灵活掌握！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类 家常菜 早餐