榛蘑炖肉
“ 这菜全家都爱，其[实我用砂锅炖出来的菜，家人都喜欢。它能保持食材原汁原味，营养不流失，味道也好。
榛蘑需要多一些油脂类的肉同炖更好吃，比如炖肉，炖鸡都不错。还可以加些粉条最美了，就这样做了也不错。炖好的五花肉肥而不腻，榛蘑鲜美爽口，”
[主料]
榛蘑：适量
五花肉：适量
[辅料]
姜：适量
葱：适量
生抽酱油：适量
老抽酱油：适量
精盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[榛蘑炖肉的做法步骤]
1、榛蘑先用冷水冲一遍，再用温水泡开。
2、五花肉切大小相匀的小块。
3、五花肉加入生抽，老抽，姜葱。拌匀腌制半小时。
4、泡过的榛蘑，五花肉入锅，可以加些泡榛蘑的水。需要沉淀干净的。
5、上锅炖约40分钟。
6、炖肉的同时还可以蒸菜。
7、时间按个人口感来定。
[小窍门]
榛蘑泡过的水可以沉淀一下加入同炖，这样也更鲜美。蘑菇本来鲜美，调料不需要太多。
使用的厨具：砂锅
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