椰香咖喱鸡翅
“ 因为鸡翅是儿子的最爱，刚好买了椰浆，其他食材一应俱全，就想到了做这道椰香咖喱鸡翅。”
[主料]
鸡翅中：500克
油咖喱：30克
椰浆：200ml
泰国椰子粉：50克
[辅料]
盐：8克
白糖：30克
料酒：50ml
清水：1000ml
口味：咖喱
工艺：焖
耗时：一小时
难度：普通
[椰香咖喱鸡翅的做法步骤]
1、将翅中洗净，再正面切斜刀，反面中间切一刀，方便入味。
2、再热锅中倒入少许油，加入葱姜鸡翅翻炒，加料酒稍作翻炒。
3、加油咖喱，椰浆和椰子粉，清水，白糖，搅匀，盖上锅盖，大火焖煮。汤汁收掉一半时放盐，继续焖煮至收汁。
4、一盘又酥又香的咖喱鸡翅做好了，儿子一连吃掉六个，直说太好吃了。
[小窍门]
糖适当多些有助于收汁，椰子粉可以不放，按个人喜好添加调味料。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜