“烤箱美食”红糖红薯面包
“ 红薯是一种非常普通的食物，几乎人人都吃过，以前是为了填饱肚子的食品，现在大家重视健康，做为养生食品食用。红薯是营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、多种维生素和氨基酸。吃红薯能有效的阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒。
红薯的吃法多样，今天为大家带来的是红薯面包，除了用红薯泥和面之外，在面包里面还添加了红薯块，外形上做成红薯，更加有趣。下面分量可以做7个红薯面包。”
[主料]
面包粉：250g
红糖：30g
红薯泥：75g
蛋液：30g
水：112g
奶粉：7g
耐高糠酵母：3g
黄油：20g
[辅料]
红薯粒：210g
可可粉：5g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[红糖红薯面包的做法步骤]
1、将红薯去皮切块，隔水蒸熟，压成泥，放进东菱1352AE-3C面包桶，加入水、蛋液、糖和盐
2、加入奶粉、面粉和切成小块的黄油，在面粉顶端加入酵母
3、选择面包机的和面程序10分钟，静置5分钟后再和面13分钟
4、面团和好后选择面包机的发酵功能50分钟
5、将面团取出，用手掌压出面团内的气体，分成7份，盖上保鲜膜，松驰20分钟
6、将面团擀成椭圆形，放上蒸熟的红薯块
7、从上往下卷成橄榄形，收口捏紧
8、在可可粉上滚一圈
9、收口朝下，放在烤箱自带的不粘烤盘上
10、放入32度的东菱K40C烤箱内发酵50分钟
11、发酵好的面包坯
12、放入预热好上火170度，下火180度的烤箱倒数第二层，烘烤15分钟左右
13、烘烤结束，面包取出晾凉，未食用的面包放保鲜袋内室温保存
[小窍门]
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1、、因为红薯泥和面粉的含水量不同，水量仅供参考。
2、、各型号面包机和面时间和方法不同。
3、、各家烤箱脾气不同，温度和时间仅供参考。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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