香肠卷
“ 香肠不能放冰箱太久，据说不能超过半年。快速用掉香肠的办法，就是做香肠卷，即好看又好吃。”
[主料]
香肠：2根
面粉：500g
酵母：5g
白砂糖：10g
温水：245g
[辅料]
香葱：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[香肠卷的做法步骤]
1、香肠洗净，切片，蒸熟。(可以煮饭时同时蒸熟)。
2、温水245克加酵母5克，白砂糖10克，搅拌匀。
3、加面粉500克。
4、揉成光滑的面团(揉100下以上)
5、放入有50度左右的蒸锅，盖好纱布，发酵2倍大小。
6、把发酵面团再次揉匀，一分为二，擀成长方形面片。
7、均匀铺上蒸熟的香肠，撒适量香葱。
8、一层一层卷起来。
9、均匀切等份。
10、放入蒸笼里。
11、发酵2倍大小。
12、大火蒸15分钟，焖5分钟即可。
13、侧面更好看，照一个。
使用的厨具：蒸锅
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