火麻仁肉丁炒青豆
“ 刚刚剝好的青豆，用水焯一下，这样一是去豆腥味，二是炒制时易熟入味，和肉丁一起炒，只用了简单的调味料，肉香与清香的融合，再加上火麻仁的营养，简直太好吃了。”
[主料]
青豆：1碗
肉丁：1小碟
火麻仁：15克
[辅料]
蒜末：适量
姜末：适量
小米辣：1个
[调料]
盐：少许
蚝油：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[火麻仁肉丁炒青豆的做法步骤]
1、准备好主料和辅料：青豆用水焯一下。
2、锅中放油，先炒肉丁。
3、放姜蒜末和小米辣一起炒香。
4、放焯好的青豆。
5、一起翻炒均匀。
6、放适量盐和蚝油调味。
7、食材成熟出锅装盘。
8、成品菜放火麻仁增营养。
[小窍门]
新鲜的青豆很易熟，不需炒太久了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜