红糖吐司
“ 根据面粉吸水情况和季节调整水量。
同一个配方冬天需加的水量和酵母要比夏天多一点点！”
[主料]
高粉：250g
红砂糖：35g
奶粉：10g
酸奶：105g
水：60至70g
酵母：3g
黄油：20g
[辅料]
盐：2g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[红糖吐司的做法步骤]
1、除盐黄油的原料都倒入面包桶搅拌。
2、一个程序后加入黄油和盐继续搅拌。
3、揉好的面团能扯出不易破的薄膜即可。
4、揉圆放盆中盖上保鲜袋一次发酵。
5、发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩（或轻微回缩）不塌陷即可（塌陷就是发过了）
6、按压排气后分3个160克的面团，盖上保鲜袋松弛了5-10分钟。
7、取一面团擀成牛舌状。
8、翻面后从上至下卷起，盖上保鲜袋松弛10-15分钟。
9、再次擀成长牛舌状。
10、翻面后从上至下卷起，接口处捏紧。
11、收口朝下放入吐司盒（先放两边再放中间）在35～38度的环境下发酵，8～9分满即可。
12、发酵好的面团用手指轻压面团表面缓慢回弹即可。
13、放入提前预热的烤箱150℃下层35～40分钟（温度时间仅供参考）
14、出炉轻震一下脱模晾至手温密封保存。
15、托在手上秀秀！
16、感觉红糖给少了，下次试着多加点糖。
17、发酵是做面包吐司的重中之重（这个还差点时间）
使用的厨具：面包机、电烤箱
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