腊肉炒荷兰豆
[主料]
荷兰豆：250g
腊肉：75g
[辅料]
大蒜：2瓣
姜：2片
[调料]
食用油：适量
盐：适量
鸡精：适量
黄酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[腊肉炒荷兰豆的做法步骤]
1、荷兰豆摘去筋洗净。
2、腊肉用温水洗净，入锅，放姜片，黄酒加水煮l0分钟捞出切片。蒜切蓉。
3、炒锅放少许油，爆香蒜蓉。
4、下腊肉片炒出油。
5、加入荷兰豆，盐，一起大火爆炒。
6、荷兰豆炒到微微透明立即加鸡精。
7、炒勻盛出装盘。
[小窍门]
荷兰豆大火爆炒至变色即可出锅。炒过熟了口感不爽脆。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐