电饭锅烧鸡
[主料]
小母鸡：一只
[辅料]
葱：两根
生姜：适量
盐：适量
酱油：两瓶盖
食用油：少量
口味：葱香
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[电饭锅烧鸡的做法步骤]
1、先将小母鸡如图处理好，翅膀可留可不留，剩余部位可另外煲汤
2、再用牙签在鸡身上扎洞，以便调味料更好地渗透，将准备好的姜切碎备用
3、依次用盐，生姜，葱，酱油对小母鸡进行全身按摩，最好腌制半个小时
4、电饭锅底部刷一层食用油，将鸡皮向下放入锅中，取之前的葱白一起放入电饭锅中。
5、使用电饭锅煮饭键的标准档烧煮，直至跳至保温档即可食用，或将鸡翻身再煮一遍也可
[小窍门]
1、.葱白一定要贴锅放，不要放在鸡肉上面，这样电饭锅才能把葱白爆香。2.煮的过程完全依靠鸡肉本身的水分烧煮，锅中不需要放水。
使用的厨具：电饭煲
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