卤水双拼
“ 我家喜欢卤牛肉，剩下的牛肉汤绝对不能浪费，煮面可以用它，有时一时吃不掉，我就用罐子冷冻起来，流着以后卤菜的时候再用！今天正好自己做了点枸杞豆腐，就想起我的卤水了！”
[主料]
豆腐块：8块
鸡蛋：6个
[辅料]
卤水：1罐
色拉油：适量
口味：咸鲜
工艺：卤
耗时：数小时
难度：简单
[卤水双拼的做法步骤]
1、自制的枸杞豆腐切成8小块
2、平底锅倒入适量色拉油
3、放人豆腐块煎
4、煎至两面金黄色捞出
5、用厨房纸巾吸干油
6、之前卤牛肉的卤水冷冻保存，把它倒入锅中加热
7、卤水慢慢融化煮开
8、提前煮熟鸡蛋剥去外壳
9、把豆腐和鸡蛋一起放入卤水中
10、为了入味我用筷子在豆腐上扎几个孔
11、再次煮开后把卤水、豆腐和鸡蛋都到人罐子里，浸泡几小时
12、要吃的时候捞出即可
[小窍门]
最后浸泡的时间最好长点，这样味道会更好
使用的厨具：煮锅
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