炒冬粉
“ 冬粉.哈！这个是我们这里的叫法
也就是我们说的粉丝
东北的蚂蚁上树比较有名，但是闽南地方是不那么炒的
传统的炒法都是下料不一，海鲜、蔬菜、肉类等等
如果你问我那个好吃，呵呵....我感觉我们的炒法好吃多了
毕竟我们下的料搭配多样”
[主料]
粉丝：1包
五花肉：150g
瑶柱：100g
干香菇：10朵
蒜苗：1根
西芹：1根
姜：3片
[辅料]
酱油：1匙
味精：1茶匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[炒冬粉的做法步骤]
1、香菇、瑶柱提前泡水洗洗
2、五花肉切小切薄
3、粉丝吃的那个，不是你哈。泡水泡软使用
4、锅下少许油，爆煸五花肉至干扁
5、倒下香菇翻炒，爆香
6、下瑶柱、酱油、姜、味精和一碗水，水煮至半碗让材料熟并让香菇散发香气【喜欢辣的朋友可以下一点】
7、倒入粉丝翻炒并收水
8、熟时水干，倒入西芹和蒜苗翻下即可
9、美味的炒粉丝完成【谁不支持我把谁炒了，呵呵...】
10、美味
11、闽南的炒粉丝希望你喜欢
[小窍门]
粉丝提前泡软方便炒
材料多样可变，如再加点白菜、鱿鱼等
使用的厨具：炒锅
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