红烧肉
[主料]
五花肉：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
八角：适量
桂皮：适量
香叶：适量
酱油：适量
冰糖：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[红烧肉的做法步骤]
1、准备好肥瘦相间的五花肉，这里大概一斤
2、切块
3、准备姜，蒜，葱，八角，桂皮，香叶
4、将肉块焯水晾干备用
5、下锅煸至两面金黄出油
6、肉起锅，放入冰糖，炒溶
7、加入肉块翻炒
8、依次加入姜，蒜翻炒，再加入料酒，酱油，老抽，鸡精，盐翻炒出香味
9、加入水，将准备好的八角等加入，大火煮沸后转中小火慢炖
10、等汤水渐浓郁后，大火收汁，至肉块上次，汁变粘稠，出锅
11、成品
12、有没有想上一碗饭，哈哈
13、软糯，下饭
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐