双皮奶
“ 一直喜欢在外面吃双皮奶，今天想吃，但是附近没有得买，只好自己动手起来”
[主料]
牛奶：250ml
鸡蛋：1个
沙糖：1匙
口味：奶香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[双皮奶的做法步骤]
1、牛奶隔水蒸十分钟，然后取出放温
2、取鸡蛋清，只要鸡蛋清啊……
3、像这样弄个小孔…家里没有那种取蛋清的嚣材，只能靠手了…
4、放凉的牛奶表面结层了…
5、用滤网把鸡蛋清多过一次再均匀
6、放凉的牛奶在边边剪开一点，把牛奶倒出来放好，留一点点，以免奶皮不好浮
7、蛋清，放凉的牛奶，沙糖，打匀…家里有电动搅拌机轻松些…打完后再过滤两三次…
8、保鲜膜要买耐热那和，不然就别封了……或是拿盖子更靠谱……蒸十五分钟，闷三到五分钟，起锅……
9、没加香精。奶味儿重…看个人能否接受了……
10、成品……哒哒哒哒
使用的厨具：煮锅