虾肉核桃芝麻饼
“ 自己瞎想着做得，吃过后，味道还可以”
[主料]
虾肉：半斤
[辅料]
鸡蛋：一个
核桃：适量
芝麻：适量
[配料]
料酒：适量
胡椒粉：适量
面粉：适量
盐：适量
口味：其他
工艺：炸
耗时：一小时
难度：简单
[虾肉核桃芝麻饼的做法步骤]
1、食材：虾肉、鸡蛋一个、核桃、芝麻、调味料：料酒、胡椒粉、盐、面粉、
2、把虾肉剁碎
3、放入少量的盐
4、放入适量的胡椒粉
5、翻入适量的料酒
6、拌匀并揪成几个等份的虾丸
7、再把虾丸压成虾饼
8、把炒锅烧热，并把芝麻炒干
9、把核桃炒干
10、把炒好的芝麻和核桃用擀杖擀碎
11、把擀碎的芝麻和核桃混合在一起
12、鸡蛋去蛋清留蛋黄，把蛋黄打匀
13、把压好的虾饼先裹上面粉
14、再裹上蛋黄液
15、最后再把芝麻和核桃均匀的包裹在沾有蛋黄液的虾肉饼上
16、把炒锅放入一定的油加热后，把放置在菜板上的虾饼放入油锅炸至两面金黄
17、起锅、摆盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面食 家常菜 早餐 饼 学生