细面条鸡肉汤
“ 小时候感冒发烧妈妈总会说喝一碗酸辣汤，发身汗就好了。土耳其也有一款被称为“病号汤”的汤菜。在我看来就是土版的酸辣汤。原料不同，味道不同，但一样的好喝，一样的有营养。”
[主料]
鸡汤：2水杯
清水：2水杯
细面条：半水杯
鸡胸肉：1块（熟）
洋香菜：几根
面粉：半汤匙
柠檬：1个
[辅料]
盐：1小勺
胡椒粉：半汤匙
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[细面条鸡肉汤的做法步骤]
1、鸡汤和清水倒入锅中烧开
2、加入半杯细面条
3、不时搅动，直至面条煮软
4、柠檬榨汁
5、香菜切碎
6、鸡肉撕条
7、面粉加入适量清水搅匀，再加入热汤几大勺，继续搅成无颗粒的面浆
8、面浆加入汤中，不停搅动，大火烧开。加入盐和胡椒搅匀
9、加入柠檬汁搅匀
10、加入鸡肉和香菜，水开后，即可关火盛出。
[小窍门]
这种细面条（tel sehriye）原是意大利面条中的一种，极细极短，但在土餐中作为配料被使用。柠檬汁和胡椒粉的用量因人而异。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面条