火辣年糕
[主料]
年糕片：适量
莲藕：适量
熟里脊肉：一块
[辅料]
胡萝卜：适量
葱：适量
[配料]
四川辣酱调料：一袋
盐：适量
花椒粉：适量
鸡精：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[火辣年糕的做法步骤]
1、年糕取出入沸水中煮熟捞出；莲藕洗净切细段入沸水中焯一下捞出。
2、熟里脊肉切细段。
3、胡萝卜切成细段。
4、葱切丝，蒜切瓣。
5、油锅烧热，先下入蒜瓣炒出蒜香后下入葱丝爆香。
6、下入莲藕段和胡萝卜段炒干水分。
7、下入年糕片翻炒一分钟。
8、下入里脊肉翻炒一分钟，倒入辣酱翻炒。
9、撒入少许花椒粉，适量眼，鸡精调味即可。
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