翡翠菠菜面
[主料]
菠菜：一大把
[辅料]
面粉：3杯
肉末：适量
洋葱：少量
甜面酱：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[翡翠菠菜面的做法步骤]
1、将菠菜焯好后，切碎，榨汁。
2、准备适量面粉，加入菠菜汁，和成面团（可以根据面的多少加水）。
3、把面团分成6个小剂，用手拍扁后，放入压面机，压两遍，压成面条。
4、放锅里煮熟即可。
5、锅内放适量油，放入肉末翻炒，变色后加适量面酱，继续加香菇末，炒熟，加洋葱末，少量水，烧开，加少量盐调味即可。
6、盛到盘中，配上面条，就可以了！