牛奶般顺滑的鲫鱼汤
[主料]
鲫鱼：一条
姜：适量
[辅料]
豆腐：一块
香菜：适量
口味：鱼香
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[鲫鱼汤的做法步骤]
1、鲜活鲫鱼一条，去鳞，去内脏
2、炒勺加适量油，将鱼两面煎至金黄色
3、将鱼放入汤锅，加适量水，白胡椒粉，炖40分钟左右
440、分钟后，将切好的豆腐放入汤锅，继续焖10分钟左右，出锅前5分钟下少许盐
5、装盘后放香菜即可
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 儿童 秋季食谱 午餐 名菜