清蒸鲈鱼
“ 鲈鱼的营养价值跟大家分享，仅供参考
鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。
维持神经系统的正常
铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。
补肝益脾
鲈鱼能够补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
治百日咳
民间验方有用鲈鱼与葱、生姜煎汤，治小儿消化不良；将鳃研末或煮汤，可用以治疗小儿百日咳，也可治疗妇女妊娠水肿、胎动不安。
抗衰老
老年人常食鲈鱼，对抗衰老、延年益寿有一定的益处。”
[主料]
鲈鱼：一斤
[辅料]
大青椒：一个
姜丝：适量
蒸鱼油：适量
橄榄油：适量
葱段：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[清蒸鲈鱼的做法步骤]
1、一条鲈鱼洗干净，鱼背上用刀划出口子，塞上姜丝，青椒丝
2、鱼上锅后准备葱段，香菜
3、基本上10分钟左右即可，然后铺上葱段，香菜摆盘
4、最后出锅时淋上橄榄油提鲜，鱼肚子里我也塞了姜丝和青椒丝，这样整个鱼身都有鲜味，此刻鱼肉入口即化的嫩。
使用的厨具：蒸锅
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