羊肉炒面皮
[主料]
面粉：500克
猪肉：100克
番茄：一个
洋葱：半个
土豆：半个
青椒：一个
大蒜：三瓣
[辅料]
食用油：适量
鸡精：适量
食用盐：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[羊肉炒面皮的做法步骤]
1、面粉倒入盆中加水和面
2、和好的面团醒二十分钟
3、把土豆去皮，切成薄片，用凉水洗洗，沥干水分，西红柿洗净，切成薄片，尖青辣椒洗净切成片
4、大蒜切成沫把肉切成薄片
5、把醒好的面团用擀面杖擀薄
6、用刀切成面片
7、水烧开下入面片煮熟捞出用凉水过滤一下
8、再捞出沥干水分放在大盘里撒上一些清油，防止粘在一起
9、在锅中倒入适量的油烧7成热，倒入切好的洋葱片炒香，之后加入肉片一起翻炒
10、然后将土豆片倒入锅中，不停的翻炒后盖上锅盖焖一会将西红柿片倒入锅中，加入适量的水炖一会
11、倒入切成好的辣椒
12、加面片不停翻炒，加盐
13、鸡精大蒜沫胡椒粉一起翻炒均匀，出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜