卤猪大肠
[主料]
猪肠：适量
[辅料]
八角：适量
姜：适量
蒜头：适量
葱头：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：卤
耗时：数小时
难度：普通
[卤猪大肠的做法步骤]
1、猪肠反面过来把肥油切掉，加盐，生粉抓洗干净，再反正面过来用盐，生粉洗干净，前前后后洗了四次。
2、洗干净的猪肠挤干水备用。
3、起锅将水烧开。
4、把猪肠过一下水。
5、将猪肠捞出再洗一遍。
6、姜切片，蒜头拍扁，葱头洗净和八角备用。
7、所有材料一起入砂锅。
8、加入水，酱油砂锅煮40几分钟。
9、煮了有半个小时左右了，加入少许盐，喜欢辣的可自行加入辣椒。
10、成品，再来碟醋就更美了😂。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐