槐花鲜肉包
“ 生长在北方的朋友应该都吃过，南方的朋友或许没见过。每到春天3 4月份它开的正旺，从树上摘下来蒸了蘸着调料吃，也可以把新鲜的晒干收起来这样不会坏掉，想吃的时候再拿来吃。我今天做的是妈妈春天晒干的，拿来做包子吃。”
[主料]
槐花：适量
肉馅：适量
面粉：适量
鸡蛋：2个
[辅料]
生抽：适量
生姜：适量
十三香：适量
南德：适量
盐：适量
芝麻油：适量
味极鲜：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[槐花鲜肉包的做法步骤]
1、酵母放进温水稀释
2、面粉活匀等待发酵
3、槐花放水盆泡开
4、把调料加入泡好的槐花和肉馅搅拌均匀
5、面团发酵至蜂窝状，用手摁下没有明显回缩
6、面团排气充分揉匀，做成一个个面剂
7、面剂擀成中间厚圆圈薄的面皮做成包子
8、加个小插曲
9、包好的包子放入蒸屉等待二次发酵（也可以放在外面，我是嫌麻烦直接放入锅内）
10、冷水上锅，水开后再蒸20分钟即可
使用的厨具：蒸锅
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