椰香芒果盒子慕斯
[主料]
芒果丁：500g
椰汁：200g
淡奶油：150g
细砂糖：50g
[辅料]
明胶片：15g
口味：酸甜
工艺：技巧
耗时：数小时
难度：简单
[椰香芒果盒子慕斯的做法步骤]
1、明胶剪碎，用冷开水泡软。
2、芒果丁放入料理机中。
3、加入椰汁。
4、加入淡奶油。
5、加入细砂糖。
6、盖上盖子，最高速搅拌均匀。
7、状态如下，放在料理机里备用，接下来准备明胶了。
8、泡软的明胶，滤水，隔水加热至融化。
9、融化后就这么一点点。
10、料理机低速搅拌，倒入融化好的明胶液。
11、大概一分钟左右。
12、倒入模具中。
13、盖上盖子，放在冰箱冷藏四个小时以上。
14、铺上芒果丁即可。
15、补充说明，我用的这种椰浆，挺好吃的。
[小窍门]
用盒子装，真心方便，一人一盒，干净利落。
使用的厨具：搅拌机
所属分类： 甜品 下午茶