什锦饺子
“ 我家不怎么吃饺子。因为老公不喜欢吃‘我做的饺子，喜欢吃婆婆做的饺子。所以只要孩子说吃我才会做给孩子吃。我是冰箱里剩下的有什么就放什么。你可以随意放哦😊”
[主料]
猪肉馅：500g
香菇：一个
金针菇：一小撮
胡萝卜：几片
韭菜：一小把
大葱：一小短
姜：一片
[辅料]
鸡蛋：一个
蚝油：一大勺
酱油：俩小匙
烧烤料：俩小匙
香油：一大勺
料酒：一大勺
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[什锦饺子的做法步骤]
1、不喜欢街上卖的饺子皮，面是提前活好饧着。
2、馅料调料：一个鸡蛋，耗油一大勺，料酒一大勺，酱油俩小匙，烧烤料俩小匙，香油一大勺。肉馅我用的是4瘦6肥的一个香菇，一小撮金针菇，几片胡萝卜，一断大葱，一片姜，这些是我家冰箱里剩余下的料头。不吃丢掉都浪费了 ，所以就做了这什锦饺子。
3、记得顺时针搅拌。
4、最后放点韭菜
5、这是调好的饺子馅
6、饧好的面用手搓成长条，用刀切成小剂子。
7、擀成薄皮
8、包好了😁
9、锅里水滚快下饺子，饺子下锅里后用勺子顺着锅边往前推，这样饺子不会破也不会粘锅破了。
10、家里的火力小，我就煮了俩滚就出锅了。要是猛火灶就要多煮一会。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面食 饺子