西红柿鸡蛋卤肉面
“ 老公爱吃面食，那就做点西红柿鸡蛋面吧，正好家里昨天卤了鸡蛋和红烧肉，有肉有蛋有蔬菜有面齐活😜😏”
[主料]
西红柿：三个
鸡蛋：两个
卤蛋：一个
葱花：适量
红烧肉：适量
[辅料]
盐：适量
花生油：适量
酱油：适量
五香粉：适量
鸡精：适量
香油：适量
料酒：适量
白糖：适量
口味：其他
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[西红柿鸡蛋卤肉面的做法步骤]
1、西红柿洗净后，烧开水烫去皮。
2、面条🍜煮七八分熟后，再凉水里过凉，煮面条的汤水不要倒掉，后面还得用到。
3、鸡蛋打成蛋液后加入少量料酒，锅里放油把鸡蛋炒散盛出备用。
4、去皮后的西红柿切块，葱切碎。
5、锅里放油，油热后放入西红柿翻炒，待出汁后加入白糖。
6、汤汁浓稠后，加入一半的葱花，翻炒会后加入一开始下面条的汤水煮开。
7、煮开后加入面条🍜，让面条渗入滋味，加入盐、酱油、五香粉、鸡精，慢煮一会。
8、加入炒好的鸡蛋，滴几滴香油，撒上剩下的一半葱花出锅。
9、盛好面条加入卤蛋，放入几块红烧肉，美味极了😜😊，红烧肉和卤蛋的做法我上传的菜谱里有，亲们可以参考，真的很香哦😄
[小窍门]
西红柿要选熟透了红红的，那样才出汁，葱花最好选香葱～～～
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 面条 家常菜 午餐 晚餐