萝卜炖牛肉
[主料]
牛腱子：600g
白萝卜：1个
[辅料]
姜：2块
蒜：5颗
辣椒：4个
生抽：2勺
花椒：10几颗
料酒：2勺
盐：1勺
八角：2颗
香叶：3片
桂皮：1块
葱：1颗
食用油：适量
口味：中辣
工艺：煲
耗时：一小时
难度：普通
[萝卜炖牛肉的做法步骤]
1、材料
2、牛腱子洗干净切小块。
3、锅中注入适量清水加两片姜一段儿葱大火煮开，放入牛肉和两勺料酒焯至没有血水。
4、捞出用清水洗干净控水备用。
5、白萝卜去皮洗干净切块。
6、锅洗净烧热放入适量食用油烧至六成热放入牛肉。
7、炒到牛肉微微发黄，放入姜蒜辣椒花椒八角，桂皮，香叶炒出香味。
8、倒入两勺生抽翻炒均匀。
9、放入胡萝卜翻炒均匀。
10、注入以食材平齐的水。
11、放入一勺盐。
12、转入电压锅中，启动煲肉功能半小时即可。
13、不喜欢汤汁多的话即可转入炒锅中大火收汁。
14、冬日萝卜赛人参，多吃萝卜对身体有益。
15、做宴客的菜也是极好！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 宴客菜