菜椒炒鸡蛋
“ 今天就推荐大家来做道美味家常菜----菜椒炒鸡蛋，这菜食材很简单，只有菜椒和鸡蛋。做法也很简单，先炒鸡蛋，再炒青椒，再将二者再混合炒在一起。爽脆的柿子椒和嫩滑的鸡蛋，金黄脆绿，相得益彰，既不失蛋的滑嫩，又饱含了浓郁的椒香。这菜营养丰富，色香味俱全，值得一试。 好吃又下饭，儿子特喜欢吃。”
[主料]
鸡蛋：3个
菜椒：2个
[辅料]
油盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[菜椒炒鸡蛋的做法步骤]
1、准备好原材料；
2、鸡蛋中加入适量的盐， 打散备用；
3、热锅凉油， 倒入鸡蛋液进去煎；
4、微微煎至定型后用筷子划散成小块后盛出备用；
5、热锅凉油， 放入菜椒进去翻炒；
6、加入点盐翻炒均匀；
7、 再放入炒好的鸡蛋翻炒均匀，盛入盘中。
8、端上桌了。
[小窍门]
1、. 鸡蛋加入盐用筷子打散， 倒入少许油锅中煎至定型后， 再划散成小块后盛入盘中； 2. 我选用的是菜椒， 肉较厚但没用辣味， 大家可以根据自己的口味选择青椒。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜