豆豉干锅菜花
“ 有机菜花营养价值很高，肉质细嫩、味甘鲜美，烹炒后柔嫩可口，食用后易于消化吸收。和万能老干妈辣酱组合，非常的下饭。”
[主料]
有机菜花：500克
老干妈辣酱：50克
[辅料]
精盐：5克
小香葱：适量
色拉油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[豆豉干锅菜花的做法步骤]
1、准备所需食材
2、菜花剪成小朵清洗干净
3、砂锅中放入清水，放入一滴油，烧开
4、把菜花放入焯烫片刻
5、捞出过冷水
6、香葱取叶切成碎
7、砂锅中放入适量色拉油
8、放入老干妈辣酱炒均匀
9、倒入菜花，加入精盐，翻炒均匀
10、出锅撒香葱碎即可
[小窍门]
小贴士：
1、、有机菜花很鲜嫩，焯烫片刻即可
2、、老干妈辣酱可根据个人口味增减
3、、砂锅做菜有余温，省火，要注意火候的把握
使用的厨具：砂锅
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