辣椒小炒肉
[主料]
瘦肉：200g
杭椒：5个
[辅料]
干辣椒：2个
葱：1颗
姜：1块
生抽：2勺
老抽：1勺
蒜：4瓣
油：适量
盐：适量
淀粉：2勺
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[辣椒小炒肉的做法步骤]
1、准备材料
2、肉片条，葱蒜切末h末姜切丝，杭椒滚刀切片，干辣椒切片
3、肉加入淀粉抓匀上浆
4、锅洗净烧热倒入适量油，放入葱姜干辣椒爆炒均匀
5、放入肉翻炒均匀
6、放入生抽炒匀
7、放入老抽翻炒均匀
8、倒入半碗水小火焖煮3分钟
9、放入适量盐
10、放入杭椒和蒜末
11、翻炒均匀即可
12、装盘食用
使用的厨具：炒锅
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