咖喱黄瓜炒鸡丁
“ 清理冰箱为国庆做准备，该处理的处理掉，该吃的吃掉，鸡胸，黄瓜就这样被拼一起，加点咖喱，下饭得很。”
[主料]
鸡胸：2块
黄瓜：半根
蒜头：1只
[辅料]
咖喱粉：适量
油咖喱：1大勺
郫县豆瓣酱：半勺
料酒：1大勺
盐：适量
糖：适量
生粉：适量
胡椒粉：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[咖喱黄瓜炒鸡丁的做法步骤]
1、准备的原料。
2、鸡胸去油脂，筋膜，切丁。
3、加入生粉，胡椒粉，料酒，盐，咖喱粉。
4、抓匀腌制1小时左右。
5、蒜头去皮切碎，黄瓜切丁。
6、热锅凉油，油稍微多些，煸香蒜头。
7、加入油咖喱，郫县豆瓣酱。
8、小火炒出香味。
9、加入腌制好的鸡丁。
10、改大火炒翻炒2到3分钟再少些水，白糖烧到鸡丁成熟。
11、最后加入黄瓜丁炒匀就可以。
12、超级下饭咖喱鸡丁就做好了。
[小窍门]
1、.鸡胸腌制也可以加适量的小苏打，腌制好的鸡胸会更嫩。
2、，黄瓜最后加入为了保持它的脆劲。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 夏季食谱 午餐 晚餐 学生